Имбирные крылышки Ингредиенты: Куриные крылья — 4 шт. Джем или сироп из варенья (апельсин, абрикос, айва) — 2–3 ст. л. Имбирь — 1,5 см Мисо паста — 1 ст. л. Соевый соус —1-2 ст. л. Кукурузное масло — 1,5 ч. л. Вода — 2–3 ст. л. Молотый кориандр — 0,5 ч. л. Соль, перец — по вкусу Кунжут — по вкусу Зеленый лук — по вкусу Приготовление: 1. Первым делом нужно подготовить крылья — разрезать, скажем так, по суставу. Из одного крыла получатся 2 кусочка. Солим, перчим, приправляем кориандром. Чтобы связать и удержать все ароматы, смазываем крылья маслом. Отставляем, пусть отдохнут пока. 2. Тем временем готовим соус. Для этого нужно измельчить имбирь и подготовить остальные составляющие. 3. Выкладываем джем, мисо пасту, соевый соус, имбирь и воду в сковороду и тушим 3-4 минуты. Их можно сделать с медом, но зная, что при нагревании выше 40 С он становится канцерогенным, рука не поднимается использовать. Поэтому вместо меда я использую патоку, варенья, джемы и сахарные сиропы. Так полезнее. 4. В готовый соус кладем крылья и в течение минуты жарим их. Затем перекладываем их на противень, застеленный фольгой. Заливаем крылья оставшимся соусом и ставим в духовку 180 С на 15 минут. Еще 5 минут крылья нужно подрумянить, заменив основной режим запекания на «верхний гриль». 5. Пока крылья готовятся, на сковороде поджариваем кунжут, им мы посыпим наши крылья непосредственно перед подачей. Автор рецепта: Анна Тарасенко Источник рецепта: http://cookingsoul.ru/ptica/imbirnye-krylyshki/ Приятного аппетита! #горячее@bon.appetit

Теги других блогов: горячее курица рецепт